Апаратчик борошномельного виробництва

книги

1.	664.71
Д 18 	Данилин, А. С. Совеpшенствование технологических пpоцесов на мукомольных заводах / А. С. Данилин. – М. : Колос, 1976. – 302 с.

2.	664.7(075)
Е30	Егоров, Г. А. Технология и обоpудование мукомольно-кpупяного и комбикоpмового пpоизводства [Текст] : учебник / Г. А. Егоров. – М. : Колос, 1979. – 368 с. – (Учебники и учеб. пособия для вузов). – Библиогр.: с. 364.
	Кл. слова: производство -- мука -- крупа -- комбикорм -- заводы -- сепарирование -- помол -- обработка -- зерно -- измельчение -- сортирование -- шелушение -- шлифование -- дозирование -- смешивание -- брикетирование виробництво – борошно -- комбікорм -- заводи -- сепарування -- помел -- обробка -- подрібнення -- сортування -- лущення -- шліфування -- дозування -- змішування -- брикетування
	Имеются экземпляры в отделах:   всего  1 : б. п. № 3 (Артема, 44)

3.	664.7(075)
Н 54		Неретина, В. М. Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно- крупяному производству [Текст] : учеб. пособие / В. М. Неретина. – М. : Колос, 1984. – 224 с.
	Имеются экземпляры в отделах:   всего  1 : б. п. № 2 (Миронос, 92)

4.	664.6/7(03)
С 74	Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика. – 2-е изд., пеpеpаб. и доп. – М. : Колос, 1973. – 335 с.
Имеются экземпляры в отделах:   всего  1 : (пр. Московський, 45)

5.	664.7(075)
Т 38	Технология переработки зерна (мукомольное, крупяное, и комбикормовое производство) [Текст] : учебник / Я. Н. Куприц, П. Г. Демидов, А. Р. Демидов [и др.] ; под ред. Я. Н. Куприца. – М. : Колос, 1965. – 504 с. – Библиогр.: с. 499-502. – Прил.: с. 497-498.
	Кл. слова: переработка зерна на мельнице -- переработка зерна на крупозаводе -- переработка зерна на комбикормовом предприятии -- технологические процессы -- технология производств -- переробка зерна на млині - переробка зерна на крупозаводі - переробка зерна на комбікормовому підприємстві - технологічні процеси - технологія виробництв
	Имеются экземпляры в отделах:   всего  1 : б. п. (пр. Московський, 45)

журнали

1.	 	Харчова і переробна промисловість [Текст] : наук.-виробн. журн. / Держпрод і Нац. ун-т харч. технологій. – Киiв, 1960 –     . – Выходит ежемесячно.
			Зарегистрированы поступления:
   	2010 г. экз.1 (Миронос., 92) № 1-4;
2009 г. экз.1 (Миронос., 92) № 1,2/3,4/5,6,7/8,9/10,11/12
2009 г. экз.1 (Миронос., 92) № 11-12
2008 г. экз.1 (Миронос., 92) № 1-8,11,12,(8-9)

2.	Хранение и переработка зерна [Текст] : науч.-практ. журн. / Учредитель: ООО ИА "АПК-Зерно". – Днепропетровск : ООО ИА "АПК-ЗЕРНО", 1999 –     . – Выходит ежемесячно.
		Зарегистрированы поступления:
2015 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 2-12
2013 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 4-12
2012 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 1-12
2011 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 1-12
2010 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 1-12
2009 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 1-12
2008 г. экз.1 (б. п. № 2 Миронос., 92) № 1-6,8-12

статті

1.	Автоматизиpованный мукомольный компакт-комплекс "Мельник-250" // Вестник Росагpоснаба. – 2001. – № 9. – С. 11.

2.	Астафьев, В. Экспеpт мукомолья / В. Астафьев // Техника и обоpудование для села. – 2006. – № 10. – С. 27-29.

3.	Бузоверов, С. Ю. Исследование процесса увлажнения зерна перед помолом на спиральном шнеке / С. Ю. Бузоверов, В. И. Лобанов // Хранение и перераб. зерна. – 2015. – № 3/4. – С. 75-78. – Библиогр. в конце ст.
	Кл. слова: перерабатывающая промышленность -- мукомольная промышленность -- гидротермическая обработка зерна -- отволаживание зерна -- мукомольные свойства зерна -- шнековый увлажнитель -- переробна промисловість - борошномельна промисловість - гидротермическая обробка зерна - відволожування зерна - борошномельні властивості зерна - шнековий зволожувач

4.	Бутковский, В. Междунаpодная конфеpенция по мукомольному пpоизводству / В. Бутковский, О. Яковлева // Достижения науки и техники АПК. – 1998. – № 3. – С. 38-40.

5.	Верещинский, А. П. Основные организационно-технические подходы к созданию успешных производств по переработке зерна / А. П. Верещинский // Хранение и перераб. зерна. – 2010. – № 12. – С. 25-27.
	Кл. слова: мукомольное производство -- крупяные производства -- особенности

6.	Влияние скоростного режима на показатели работы дисковой мельницы [Текст] / В. В. Труфанов [и др.] // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 8. – С. 70-71. – Библиогр. в конце ст.
	Кл. слова: Україна -- Украина -- дисковый измельчитель -- дисковий подрібнювач -- дисковая мельница -- дисковий млин -- зерно -- мукомольное производство -- борошномельне виробництво -- модуль помола -- модуль помелу

7.	Для пользы зернопроизводителей и мукомолов // Пищевая пром-сть. – 2011. – № 1. – С. 66.

8.	 	Дмитрук, Є. Нинішня ситуація в борошномельній галузі потребує швидкого реформування її нормативної бази. Чому? / Є. Дмитрук, Т. Містулова, О. Верещинський // Зерно і хліб. – 2013. – № 3. – С. 55-56. – Бібліогр. наприкінці ст.
	Кл. слова: борошномельна галузь -- технологічний процес -- нормативна база -- виробництво борошна -- мукомольная отрасль -- технологический процесс -- нормативная база -- производство муки

9.	 	Довганюк, М. Пріотитети сумських борошномелів прості й зрозумілі – міцна виробнича база й ретельний облік в економіці / М. Довганюк // Зерно і хліб. – 2008. – № 4. – С. 10.

10.	 	Дослідження стабільності роботи борошномельного заводу / Є. А. Дмитрук [и др.] // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 6. – С. 38-39.. – Бібліогр. наприкінці ст.

11.	 	Дослідження технологічної ефективності обладнання борошномельного заводу за скороченою схемою помелу / Є. А. Дмитрук, Є. І. Харченко, О. А. Чорний, О. П. Верещинський // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 10. – С. 52-53. – Бібліогр. наприкінці ст.
	Кл. слова: дебрандер "каскад-м"

12.	 	Дулаев, В. Г. Перспективные процессы и технологии мукомольного производства / В. Г. Дулаев // Хранение и перераб. зерна. – 2008. – № 11. – С. 39-40.

13.	Єремеєва, О. А. Організація процесу лущення пшениці на млинзаводах різної продуктивності / О. А. Єремеєва, В. Б. Ільчук, Є. І. Харченко // Хранение и перераб. зерна. – 2013. – № 6. – С. 58-60. – Бібліогр. наприкінці ст.
	Кл.слова: млинзаводи -- борошномельні заводи -- лущення зерна -- лущення пшениці -- технологічний процес -- лущення зерна – помел -- борошномельний завод потужністю 100 т/добу -- борошномельний завод потужністю 200 т/добу -- борошномельний завод потужністю 300 т/добу -- показники якості -- озима пшениця -- мельница -- мукомольные заводы -- шелушение зерна -- шелушение пшеницы -- технологический процесс -- шелушение зерна -- мукомольный завод мощностью 100 т / сутки -- мукомольный завод мощностью 200 т / сутки -- мукомольный завод мощностью 300 т / сутки -- показатели качества озимой пшеницы

14.	Жигунов, Д. А. Пути снижения энергозатрат и совершенствования технологического процесса размольного отделения мукомольного завода / Д. А. Жигунов // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 9. – С. 52-54.
	Кл. слова: размол зерна -- крупообразование -- энергозатраты -- оптимальные режимы -- шелушение зерна -- интенсификация -- розмел зерна -- крупоутворення -- енерговитрати -- оптимальні режими -- ліщення зерна -- інтенсифікація

15.	Ігнатова, Ю. В. Моделювання роботи борошномельного підприємства на основі систем масового обслуговування / Ю. В. Ігнатова, С. Д. Волощук // АгроСвіт. – 2015. – № 8. – С. 35-40. – Бібліогр. наприкінці ст.
Кл. слова: борошномельне підприємство -- мукомольное предприятие -- системи массового обслуговування -- системы массового обслуживания -- вхідний потік вимог -- входной поток требований -- розв’язки в динаміці -- развязки в динамике -- стаціонарний режим -- стационарный режим

16.	"МЕЛЬНИК" – легенда мукомолья // Техника и обоpудование для села. – 2006. – № 3. – С. 32-34.
	Кл. слова: мельница "мельник 700 "гранд" -- мельник 700 "гранд"

17.	Мельницы мукомольные вальцовые "Хаpьковчанка" // Обладнання та технiка для села: пpопозиції, пpактика використання. – 2003. – № 23. – С. 17-23.

18.	Мукомольные линии агpофиpмы "Геpмес" // Технiка АПК. – 2003. – № 11. – С. 14-15.

19.	Онгарбаева, Н. Мукомольные свойства пшеницы различной твердозерности / Н. Онгарбаева, М. Сабирова // Хранение и перераб. зерна. – 2008. – № 10. – С. 66-67.

20.	Потапов, С. С. Глубокая переработка зерна и производство новых видов продукции – основное направление дальнейшего развития зерноперерабатывающей отрасли / С. С. Потапов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. – 2010. – № 10. – С. 6-8.
	Кл. слова: переработка зерна -- глубокая переработка -- зерновой рынок -- мукомольная отрасль -- развитие отрасли -- стратегия развития -- качество муки -- государственное регулирование -- переробка зерна -- глибока переробка -- зерновий ринок -- борошномельна галузь -- розвиток галузі -- стратегія розвитку -- якість борошна -- державне регулювання

21.	Прядко, О. Модернизация мукомольной отрасли Украины и России: медленно, но уверенно / О. Прядко, Н. Ступаева // Хранение и перераб. зерна. – 2012. – № 11. – С. 20-23.
	Кл. слова: мукомольные предприятия -- мельница -- переработка зерна -- качество муки -- борошномельні підприємства -- млин -- переробка зерна -- якість борошна

22.	Рибалка, О. Для борошномелів і пекарів уже з’явився лабораторний прилад, який за інформативністю аналізу замінює відразу три аналоги : фаринограф, амілограф і прилад для визначення "числа падіння" / О. Рибалка, О. Плєве // Зерно і хліб. – 2010. – № 2. – С. 50-54. – Бібліогр. наприкінці ст.
	Кл. слова: індекс поглинання води -- індекс замісу тіста -- індекс якості клейковини -- індекс в‘язкості тіста -- індекс стійкості крохмалю проти атаки амілазами -- індекс амілаз -- інедкс ретроградації -- индекс поглощения воды -- индекс замеса теста -- индекс качества клейковины -- индекс вязкости теста -- индекс устойчивости крахмала против атаки амилазами -- индекс амилаз -- инедкс ретроградации

23.	Рыбчинский, Р. Основные тенденции мукомольного рынка Украины / Р. Рыбчинский // Хранение и перераб. зерна. – 2009. – № 10. – С. 34-36.

24.			Рыбчинский, Р. Тенденции развития мукомольной отрасли Украины / Р. Рыбчинский // Хранение и перераб. зерна. – 2012. – № 11. – С. 15-17.
	Кл. слова: Україна -- Украина -- производство муки -- мукомольная отрасль -- виробництво борошна -- борошномельна галузь

25.	Самая красивая и современная мельница Франции // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 2. – С. 48-49.
		Кл. слова: мукомольный завод -- четырехвальцовые станки "антарес" -- борошномельний завод -- чотирьох вальцьові верстати "антарес"

26.	 	Сенянский, М. В. Вертикаль учета "ТЕНЗО-М" для мукомолов : технологии переработки / М. В. Сенянский, К. Е. Солнцев, Б. А. Штительман // Хранение и перераб. зерна. – 2009. – № 1. – С. 41-43.

27.	 	Стретович, О. А. Економічна ефективність технологічних нововведень у підприємствах борошномельної галузі / О. А. Стретович // Економіка АПК. – 2010. – № 5. – С. 74-78.
	Кл. слова: економічна ефективність -- технологічні нововведення -- борошномельна галузь -- экономическая эффективность - технологические новшества - мукомольная отрасль

28.	 	Стретович, О. А. Економічне обґрунтування доцільності гранулювання висівок борошномельними підприємствами / О. А. Стретович, Н. С. Скопенко, В. Г. Бондарчук // АгроІнКом. – 2009. – № 5/8. – С. 13-16.
	Кл. слова: гранулювання -- гранулирование -- висівки -- отруби -- випуск -- выпуск -- витрати -- расходы -- розрахунок -- расчет -- виробництво -- производство -- ефективність -- эффективность -- окупність проекту -- окупаемость проекта -- грошовий потік -- денежный поток

29.	 	Тертычная, Т. Н. Исследование мукомольных свойств современных сортов тритикале / Т. Н. Тертычная ; Т. Н. Тертячная // Хранение и перераб. зерна. – 2010. – № 1. – С. 36-37. – Библиогр. в конце ст.

30.	 	Ткаченко, С. Немецкое качество для украинских мукомолов / С. Ткаченко // Хранение и перераб. зерна. – 2010. – № 4. – С. 41-42.

31.	 	Урубков, С. А. Производство гомогенных помольных партий и смесей зерна мягкой пшеницы на элеваторах и мукомольных заводах / С. А. Урубков, В. Г. Дудаев // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 9. – С. 44-46. – Библиогр. в конце ст.
	Кл. слова: зерновая смесь -- помольные партии -- гомогенизация -- схема процесса -- технология -- зернова суміш -- помольні партії -- гомогенізація -- схема процесу -- технологія

32.	Чепелев, Н. И. Моделирование процесса осаждения пыли электрофильтрами на зерноперерабатывающих предприятиях / Н. И. Чепелев, И. О. Вогульский, Д. А. Едимичев // Хранение и перераб. зерна. – 2012. – № 6. – С. 50-52. – Библиогр. в конце ст.
	Кл. слова: электрофильтры -- зерноперерабатывающие предприятия -- мукомольная промышленность -- електрофільтри -- зернопереробні підприємства -- борошномельна промисловість

33.	 	Чернов, Ю. А. Система факторов эффективного использования потенциала мукомольных предприятий / Ю. А. Чернов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. – 2008. – № 12. – С. 51-54. – Библиогр.: с. 54.
	Кл. слова: факторы эффективности -- мукомольные предприятия -- клейковина -- потери -- потенциал предприятия -- фактори ефективності - борошномельні підприємства - клейковина - втрати - потенціал підприємства

34.	 	Шагдыров, И. Б. Результаты и анализ продуктов помола, полученных в трехступенчатом измельчителе [Текст] / И. Б. Шагдыров // Хранение и перераб. зерна. – 2011. – № 8. – С. 68-69. – Библиогр. в конце ст.
	Кл. слова: Україна -- Украина -- пшеница -- овес -- ячмень -- пшениця -- ячмінь -- мукомольное производство -- борошномельне виробництво

35.	 	Шерстюк, В. С. Расчет состава помольных смесей [Текст] / В. С. Шерстюк // Вісник ХДТУСГ / ХДТУСГ. – Харків, 2001. – Вип.5 : Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. та харч. вир-в. – С. 303-317. – Библиогр.: с. 317.
	Кл. слова: помольные смеси -- мукомольное производство -- технология переработки зерна -- помольні суміші - борошномельне виробництво - технологія переробки зерна
		Аннотация: Приведена методика расчета состава помольных смесей.
		Анотація: Наведено методику розрахунку складу помольних сумішей.