06/22/2021
338.488.2(042.4)
П 63
Постнова, Ольга Миколаївна. Технологія і організація ресторанного господарства [Текст] : опорн. конспект лекцій з дисц. для студ. перш. (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 242 Туризм / О. М. Постнова, І. М. Фоміна, Г. М. Постнов ; Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка. – Харків : ХНТУСГ, 2021. – 127 с. : рис.
До опорного конспекту лекцій з дисципліни “Технологія і організація ресторанного господарства” включено теоретичні матеріали до тем курсу згідно до робочої програм дисципліни. Видання включає також запитання для самоконтролю та рекомендовану лутературу.
Місце зберігання: Б.п. №2 (вул. Мироносицька, 92)
gallery
